L'expresso de 15 centimètres
Tout le monde croit qu'une vraie machine expresso réclame un plan de travail de maison de campagne. Celle-ci fait quinze centimètres de large.
C'est LA machine des petites cuisines qui refusent la capsule. Un vrai porte-filtre, la pression qu'il faut pour un expresso serré, et une silhouette en inox qui se glisse entre la bouilloire et le mur. Le café moulu revient à une fraction du prix de la dosette, et le geste du matin — tasser, clipser, couler — fait partie du plaisir.
La buse vapeur fait une mousse de lait correcte pour un cappuccino du dimanche, sans prétendre remplacer un barista. Elle chauffe vite, elle se range partout, et elle dure — c'est un modèle installé depuis des années, dont on retrouve toutes les pièces.
De'Longhi Dedica Style EC685.M
Pour qui veut un vrai expresso dans une cuisine où chaque centimètre compte.
- 15 cm de large : la seule vraie machine à porte-filtre qui tient dans une petite cuisine.
- Expresso digne de ce nom, au prix du café moulu — pas de la capsule.
- Buse vapeur pour le cappuccino du week-end.
- Porte-filtre = petit rituel : deux minutes de plus qu'une capsule, à assumer.
Achetez un bon café moulu pour expresso dès le premier jour : c'est lui qui fait 80 % de la tasse. La machine révèle le café, elle ne le répare pas.
Pour comparer avec d'autres modèles avant de vous décider : « Le café du matin, en trois écoles ».
